المقادير :
*********
عجينة المسمن
نصف كيلو دقيق ابيض+ ملعقة كبيرة سكر + نصف ملعقة صغيرة ملح + ربع ملعقة صغيرة خميرة خبز + ماء دافئ للعجن تعجن وتدلك جيدا وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق
للذهن نستعمل زبدة نقوم ببشرها
للحشو :
*******
في مقلاة نضع بصلة مقطعة الى مكعبا +فلفلة حلوة مقطعة الى مكعبات + حبتان من الجزز مبشور +حبة من القرعة الخضزاء ( كوسة ) مبشورة + بقدونس + ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وزعفران شوية من الزيت نترك الكل ينضج ويترك حتى يبرد
جبن مبشور
الصور توضح الطريقة يطهى المسمن في الفرن
0 التعليقات:
إرسال تعليق