فطائر الكوسا المقلية

المقادير:  لـ 4 اشخاص

مدة التحضير:30 دقيقة

كوسا	1	150 غ
بصل	1	100 غ
حص ثوم	1	3 غ
بيض	3	3
جبنة بارميزان	½ ك	60 غ
حليب	1 ك	250 مل
طحين	2 ك	250 غ
زيت زيتون	2 م	30 مل
بقدونس	2 م	12 غ
ملح، فلفل	بحسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير الحجم نخلط الكوسا المقطعة الى مكعبات صغيرة  مع البصل  المفروم والثوم والبيض والجبنة المبروشة  والبقدونس والحليب والطحين، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• نحمي  زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
• نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط  في المقلاة، وتفرد كل قطعة قليلاً بظهر ملعقة.
• نقلب الفطائر عندما يبدو منتصفها ناضجا، ويحمر الجانب الآخر حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
• نقدم فطائر الكوسا ساخنة .

تصنيف : مقبلات